CATEGORIA: DESSERT AL PIATTO
INGREDIENTI:
– Pan di Spagna tagliato a dischi e cubetti
– gelato di ananas
– biscuit al cacao
– salsa di amarene
– caviale di limone
CREMA per SIFONE:
200g – crema pasticcera
100g – panna fresca
20g – liquore cointreau
BAGNA:
200g – acqua
100g – zucchero
– scorza di arancia
DECORAZIONI:
menta fresca, scaglie cioccolato, decorazioni di isomalto rosso
ALTRI RICETTE : TORTE DOLCI
