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Rinfresco pasta madre, Panini al grano arso, Gestione degli esuberi Parte 1
RINFRESCO: 300g pasta madre 300g farina Manitoba forte (con 350W minimo) 150g acqua 10g zucchero (oppure zucchero di canna, miele, malto) PANINI AL GRANO ARSO 300g pasta madre 600g farina Manitoba forte (con 350W minimo) 70g farina di grano arso … Continua a leggere
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Contrassegnato come fare, come gestire, esuberi, focaccia, lievito naturale, pane grano arso, panini, pasta madre, rinfreschi
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Panini olio ricetta
COTTURA: in forno a 200°C: -16/18 minuti con forno ventilato – 20/22 minuti con forno statico ; TEMPO: impasto: 30 minuti – 1° lievitazione 1 ora, 2° lievitazione 20 minuti ; Ricetta semplice per fare panini all’olio … Continua a leggere
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Contrassegnato 30 minuti, evo, olio extravergine di oliva, pane, panini, papavero, rosmarino, sale grosso cervia, semi di sesamo
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