TEMPO: 20 minuti
PORZIONI: 8 persone
Questa ricetta è una rivisitazione del classico dolce al mascarpone, al quale è stato aggiunto la fragola e l’albume d’uovo montato, il tutto servito in un cestino di cialda, che oltre ad arricchire la presentazione appaga il palato.
Gli albumi vengono aggiunti per rendere il dolce più spumoso e soffice ma se piace cremoso e compatto possono essere eliminati dalla ricetta. Inoltre, in sostituzione delle fragole, si possono aggiungere vari ingredienti come : ciliege, pesche, scaglie di cioccolato, nutella, frutta secca, ecc
Mi è piaciuta la fragola affettata come i petali di un fiore ( tulipano ) e usata come ornamento per il dessert.
Mi fa piacere Carmela…se provi qualche ricetta fammi sapere come ti sembra.
Ale