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Frittelle o frappe e rosette fritte di carnevale ricetta

Frittelle o frappe e rosette fritte di carnevale ricetta

Le Frappe e le Rosette sono dolci fritti tradizionali, chiamato anche con molti altri nomi regionali. Sono tipici dolci di carnevale.Le Frappe hanno la forma di una striscia, talvolta manipolata a formare un nodo (in alcune zone prendono infatti il … Continua a leggere

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Fave dei morti

Fave dei morti

TEMPO: 45 minuti COTTURA: 15 minuti circa, in forno a 140° C Le Fave dei morti conosciute anche come “Dolci dei morti”sono biscotti secchi, realizzati nel periodo che va da ottobre a novembre, specialmente in occasione della Commemorazione dei Defunti.Infatti … Continua a leggere

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Piadina o piada romagnola ricetta

Piadina o piada romagnola ricetta

TEMPO: 6 minuti circa COTTURA: Piastra o padella antiaderente PORZIONI: 5 pezzi Video ricetta della Piadina o Piada Romagnola classica tradizionale INGREDIENTI – 500g farina “00” – 200g acqua – 170g strutto di maiale – 10g sale –  bicarbonato di sodio ________________________________________________________________________ … Continua a leggere

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Pan di spagna ricetta senza lievito

Pan di spagna ricetta senza lievito

TEMPO: 20 minuti più cottura ; PORZIONI: 1 Torta di 22 cm di diametro ; COTTURA: In forno statico (non ventilato) a 170/180°C per 30/40 minuti ; Ricetta del pan di spagna o genovese classsico, senza lievito e burro. Ricetta base della … Continua a leggere

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Pizza rossa al taglio con pomodoro mozzarella ricetta

Pizza rossa al taglio con pomodoro mozzarella ricetta

TEMPO: 20 minuti + 1,5 ore di lievitazione ; PORZIONI:  8 persone ; COTTURA:  in forno 18-20 minuti ; Ricetta della pizza al taglio farcita con pomodoro e mozzarella in due versioni utilizzando lo stesso impasto, una sottile e friabile … Continua a leggere

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